Вопросы экологии, защиты окружающей среды выдвигаются на первый план среди глобальных приоритетов, поэтому многие компании уже реализуют «зелёную» повестку, вносят свой вклад в каждую из 17 целей устойчивого развития, определённых в 2015 году ООН, реализуя глобальную стратегию устойчивого развития.

Сегодня за организацию раздельного сбора отходов отвечают региональные власти. Где-то процессы уже налажены, а где-то только набирают обороты.

Решение вопроса невозможно без комплексного подхода, в том числе с участием общества. Повышение экологической грамотности каждого человека независимо от возраста и профессии — первый шаг, чтобы справиться с экологическими проблемами.

В апреле этого года Макдональдс и ГПБУ «Мосприрода» провели интерактивное занятие «Подружитесь с экологией» для школьников и студентов. В День экологических знаний, который во всем мире отмечается 15 апреля, состоялось первое занятие в Экоцентре «Воробьёвы горы», в дальнейшем организаторы планируют проводить подобные экоуроки на регулярной основе.

Зачем нужно формировать полезные привычки с самого детства?

Во многих странах культуру обращения с бытовыми отходами прививают с детства, помогая ребёнку усвоить, что ключ к дверям процветания – экономия и бережливость.

В Европе воспитание экологической культуры — основа поведения подрастающего поколения. Например, в Швеции всего 7 % отходов отправляется на свалку: всё остальное перерабатывается тем или иным способом. Во многом добиться этого удалось благодаря правильной сортировке мусора и особому отношению правительства к экологии страны, и, конечно, образованию и просвещению в сфере экологии. Ещё в детских садах рассказывают о том, как разделять отходы по категориям, ведь это не так просто, как кажется на первый взгляд.

В России экологическое образование находится в начале своего становления. Такой предмет как экология есть в единицах школ, а его наличие в программе носит рекомендательный характер.

Бережное отношение к окружающей среде стоит формировать с детства. Если этого не делать, то в процессе взросления ребёнок окажется под влиянием привычек общества потребления. Важно привить малышу бережное отношение к окружающему миру и необходимость заботиться о нем. Наличие образовательных программ или соответствующих предметов, позволит детям стать передаточным звеном от собственного ответственного отношения к природе к членами семьи.

5 простых полезных бытовых привычек в рамках интерактивного занятия «Подружитесь с экологией»

Привычка № 1. Сдавать макулатуру

768 млн деревьев нужно, чтобы изготовить годовой запас школьных тетрадок.

Привычка № 2. Выбрасывать лампочки, батарейки и градусники в специальные контейнеры.

В этих отходах содержатся различные металлы: свинец, литий, марганец, ртуть, никель, кадмий, цинк.

Привычка № 3. Кипятить неполный чайник

Энергии, которую мы затрачиваем на то, чтобы вскипятить 1, 5-2 литровый электрический чайник, хватило бы, чтобы освещать комнату целый вечер. Если каждый из нас будет каждый день кипятить воду только на одну чашку чая или кофе, то сэкономленной энергии хватит на уличное освещение в течение полугода!

Привычка № 4. Выключать воду во время чистки зубов

За минуту из крана вытекает от 7 до 11 литров воды. Если выключать воду во время чистки зубов, то за год получится сохранить около 8 тысяч литров.

Привычка № 5. Не ставить телефон на зарядку на ночь 

Оставленное в розетке зарядное устройство потребляет энергию даже после того, как телефон полностью зарядится.

Эти пять простых правил были озвучены на первом экроуроке для студентов, эковолонтёров и школьников. Проведение просветительских мероприятий — лишь один из шагов на пути к формированию общественного экосознания. Следующие этапы — создание необходимой инфраструктуры по сбору и переработке отходов в ресторанах и на предприятиях Макдональдс, и компания уже запустила проект в этом направлении.

Экологические проекты Макдональдс

«Мы ставим перед собой чёткие и, что очень важно, измеримые цели в области устойчивого развития. Такого подхода компания придерживается не только в России, но и во всем мире», — заявила Ирина Коршунова, старший директор по устойчивому развитию Макдоналдс в России.

Макдональдс — первая в России сеть общественного питания, которая реализовала раздельный сбор отходов в залах предприятий.  В 2019 году она запустила пилотный проект по внедрению системы разделения отходов на предприятиях быстрого обслуживания в Москве, Московской области и Туле. В течение трёх месяцев проекта компания оценивала сколько бумажных отходов удалось собрать и будет ли этого достаточно для их рентабельной переработки.

Запуск пилота оказался успешным и на данный момент проект по раздельному сбору отходов реализуется на 19 предприятиях.

Упаковка и переработка

Вклад Макдоналдс в заботу об окружающей среде

Важными направлениями в глобальной стратегии устойчивого развития Макдоналдс в России являются забота об окружающей среде и действия, направленные на предотвращение изменения климата.

В 2021 году планируется расширение проекта до 40 предприятий, все новые предприятия в России строятся с возможностью раздельного сбора. В России Макдоналдс ежегодно направляет на переработку не менее 1500 тонн картона и 4 500 тонн фритюрного масла, причём более 75 % отработанного масла передаётся на переработку в биодизельное топливо.

«В рамках стратегии устойчивого развития компании мы выбрали пять основных направлений и тема раздельного сбора, и его переработка мусора — одно из них, — комментирует Ирина Коршунова. — Используя масштаб компании, мы планируем реализовать «зелёную» повестку не только внутри компании, но и сделать серьёзные и позитивные изменения на пути к осознанному потреблению в обществе».

Проект реализуется с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.