Накормить бездомных как дорогих гостей в ресторане — такую задачу поставили перед собой известные московские шефы, объединившись с фондом «Еда днесь». На этот раз еженедельное кормление превратилось в гастрономическое событие для 95 человек.

На кухне работали профессионалы высокого уровня: бренд-шеф «Тануки» Олег Чапрян, бренд-шеф Integrita Геннадий Сухарев и генеральный директор компании «Праввкус» Алексей Головченко. Все трое работают в разных сегментах индустрии – от сетевых ресторанов до поставок для HoReCa, но объединились ради одной цели. Олег Чапрян взял с собой семнадцатилетнего сына, и вместе они приготовили больше ста порций горячего.

Шеф-повара привнесли в благотворительный ужин ресторанный подход: качественные ингредиенты, авторские рецепты и искреннюю заботу. Гостям подавали аутентичный рамен, изысканные крокеты с рыбой и персиковым соусом, а также свежие салаты и десерты.

Для организаторов было важно показать, что каждый человек достоин уважительного отношения и вкусной еды вне зависимости от обстоятельств. В этом и заключается общая ценность фонда «Еда днесь» и ресторанной индустрии: приготовление еды – это способ проявить заботу и подарить тёплую эмоцию, а не просто утолить голод. Работа фонда при этом выходит далеко за рамки горячего питания: команда помогает восстановить документы, оформить меры соцподдержки, найти временную работу, чтобы дать людям опору для возвращения к стабильной жизни. Фонд открыт для новых партнеров и волонтеров, готовых помогать вместе.

Фото автора