Проект «1 млн тонн» предлагает технологию фудшеринга «под ключ»

Модель позволит ритейлу, общепиту и производителям продуктов запускать системное предотвращение пищевых отходов с опорой на сеть НКО и с контролем качества на всех этапах.

Экологический проект «1 млн тонн» (ТИАР-Центр) объявляет о запуске услуги по внедрению фудшеринга для розничных сетей, служб доставки, предприятий общепита и производителей продуктов питания. Цель проекта – спасти 1 млн тонн пригодного продовольствия от свалки и безвозмездно распределить его среди людей, нуждающихся в продуктах питания.

Проект реализуется командой, ранее работавшей в АНО «Фудшеринг» – одной из ведущих некоммерческих организаций, в течение пяти лет развивавшей это направление в розничных точках (магазинах, дарксторах, пекарнях, кафе и отелях). Сокращение благотворительных бюджетов привело к невозможности дальнейшего развития фудшеринга некоммерческой организацией.

Проект «1 млн тонн» по заказу ритейлера или производителя продовольственных товаров привлекает к сотрудничеству существующие НКО для формирования сети по распределению продуктов, обучает их единым стандартам фудшеринга, контролирует качество, отчётность и соблюдение правил безопасности, а также управляет эффективностью системы. Участвующие в этой работе НКО, в свою очередь, реализуют технологию на местах: получают продукты в близлежащих магазинах и распределяют их среди своих подопечных, работая по единым стандартам и ведя полный учёт и отчётность. Результат – система фудшеринга, работающая по единым стандартам, при этом не зависящая от одной НКО и готовая к масштабированию по всей России.

«Последние 5 лет развитием фудшеринга в России занималась АНО «Фудшеринг», накоплен огромный опыт работы с крупнейшими розничными сетями, включая Х5 и «ВкусВилл», сформирован механизм распределения продуктов с подходящим сроком годности. Однако работа АНО зависела от благотворительных пожертвований, что в непростые экономические времена стало мешать устойчивости. Новая операторская модель снимает эту проблему. «1 млн тонн» – не благотворительность, а проект в сфере экономики замкнутого цикла. Мы выступаем консультантами, помогающими ритейлу, общепиту, производителям продуктов системно предотвращать и сокращать продовольственные потери. Теперь мы можем масштабировать фудшеринг в любом регионе – по заказу заинтересованных в этом компаний», – комментирует руководитель проекта «1 млн тонн» Полина Спарроу.

Первые соглашения о переходе розничных сетей на новую операторскую модель находятся в стадии проработки, запуск запланирован на ближайшие месяцы.

Справка. «1 млн тонн» – экологический проект по спасению миллиона тонн еды с подходящим сроком годности от свалки и безвозмездному распределению продуктов. Организован и реализуется ТИАР-Центром и его партнёрами, продвигающими ответственное производство и потребление продуктов питания.

ТИАР-Центр – независимый аналитический центр, внедряющий принципы устойчивого развития в управление бизнесом. В центре внимания ТИАР-Центра – предотвращение продовольственных потерь, экологизация упаковки, уменьшение углеродного следа, внедрение шеринг–модели в различных отраслях экономики.